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              各地特色美食小吃

              福建省寧德市霞浦縣特色水產——霞浦沙江牡蠣

              [編輯于2021-01-12 08:30][作者:全國特產美食大全] [分類:霞浦縣特產|閱讀:( )]

              福建省寧德市霞浦縣特色水產——霞浦沙江牡蠣

              福建省寧德市霞浦縣特色水產——霞浦沙江牡蠣

              牡蠣別名又叫生蠔,是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量,含水87.1%,含鋅71.2mg,富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物,要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。為牡蠣科(ostreae)動物牡蠣(ostreagigastnunb)及其近緣動物的全體,是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖,我國分布很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼,依附寄生的動物,咸淡水交界所產尤為肥美。

              我國傳統人工養蠔區稱蠣塘或蠔塘。石蠔附石而生,竹蠔則插竹海邊為浮田,亦稱蠔塘。備注:牡蠣,軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起,殼的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蠔油。肉,殼,油都可入藥,也叫蠔或海蠣子。

              ---------------------完----------------

              (文章來源:吃貨盟

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