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              各地特色美食小吃

              江蘇省蘇州市常熟市特產——綠毛龜

              [編輯于2020-12-06 22:38][作者:全國特產美食大全] [分類:常熟市特產|閱讀:( )]

              江蘇省蘇州市常熟市特產——綠毛龜

              綠毛龜,觀賞動物,成為案頭別致擺設,特別是用白瓷缽盛清水養之,其毛更顯碧綠可愛,令人賞心悅目。 綠毛龜原產于虞山山澗之陰蔭處。秦淮海詩云“ 龜藏坎水毛皆綠 ”。龜以象牙色底板,白頭朱目者為貴。飼養者,必勤加洗刷,水用淡水或澗水,若遇漂粉水,毛必脫爛。春暖自壇中取出,夏初日食魚蝦。至冬初即冬眠,當入壇或缸內,不食不動,來年清明取出,每器容一頭,一器多容則傾軋而禿毛不長

              綠毛龜,古稱神龜,是綠藻和龜的有機結合體。正宗的綠毛龜系將龜背基枝藻接種在黃喉擬水龜或平胸龜、眼斑水龜等龜體體表上,綠毛長度在4~5厘米以上。綠毛龜的“綠毛”就是綠纓叢毛狀的基枝藻。

              基枝藻:基枝藻屬綠藻門、綠藻綱、剛毛藻目、剛毛藻科;υ逯参矬w直立呈絲狀,基部分枝。植物體由多個細胞構成,細胞圓柱形,細胞壁較厚,近細胞壁四周生有網狀葉綠體。細胞核一個或多個,有一個大液泡;毎┒擞屑俑鶢钔黄,借此可附著寄生在龜背上生活,從而形成“綠毛”;υ鍨槎嗄晟孱愔参,性喜溫暖水域,分布在江河、湖泊、溪溝和井邊,一邊固著生活在富含鈣質的物體上,如龜背。

              一、可供選擇的龜種

              在我國自然界中,淡水龜類有23種,一般來說,只要能夠滿足綠藻生長的條件,所有淡水龜均可用培育綠毛龜,但必須具行以下兩個條件:

              1、基枝藻或龜背基枝藻是生活在水體中的藻類的植物,因此,必須具有電源。

              2、龜生活的水中必須有基枝藻或剛毛藻的游動孢子。

              我國常見培育的綠毛龜,一般選用的龜種有:烏龜、黃喉擬水龜、平胸龜、四眼斑龜和金頭閉殼龜等,其中黃喉擬水龜為常用的龜種。

              二、藻種的選擇

              藻種選擇的正確與否,是確保培育綠毛龜成功的關鍵,因此,在培育綠毛龜之前,首先要了解綠毛龜身上的“綠毛”是何物。經科學工作者研究,發現綠毛龜身上的“綠毛”是基枝藻Basicladiacrassa、和龜背基枝藻Basicladia chelonyun、。它們隸屬于綠藻門、綠藻綱、剛毛藻目、剛毛藻科;υ逶迳叹G,似水中翡翠,藻絲是一種絲狀體,厚實,不易斷裂,在野外通常分布于江、河、湖、溪、潭及澗中,但數量較少,而山區溪流的石塊上,井壁、船壁等處附著交多的基枝藻。自然界中生長著大量的各種各樣的藻,它們也能附著在龜的背甲上,但有的藻絲細而脆,有的幼體時附著生長,生長后期過漂浮生活,這些藻均不宜培育綠毛龜,因此,在選擇藻種過程中,正確地鑒別藻種是關鍵的一環。

              三、藻種培育羊的準備工作

              1、容器

              可用陶質缸、瓷缸等,但無論選用何種容器,其內壁應光滑,不宜有疵結或其他裝飾物,以避免操作綠藻,容器的大小以龜能在其中自由活動為宜。

              2、龜的挑選與飼養

              用于培養綠毛龜的龜,要求龜體健壯,主動吃食,背腹甲無破損,放入水中能迅速沉入水底。龜的大小依需要而定。若先把烏龜,則應選擇雌性,因雄性有腥臭味,不宜選用。龜在接種前,先將龜甲清洗干凈,尤其是背甲、腹甲上的雜藻,可用8毫克/升硫酸銅溶液浸泡30分鐘,然后再用清水徹底沖刷干凈。最后,用2毫克/升-溶液浸泡30分鐘。刷洗后的龜需進行強化飼養,每天投喂2次食物,在接種前停食1~2周,使龜排盡糞便,以免在接種過程中污染水質。

              3、龜甲的處理

              接種前需對龜的背甲,腹甲進行處理,用砂輪或砂紙將龜的殼打磨粗糙,但不能將龜的表層損傷過度,避免引起炎癥而千萬不良后果。

              4、接種用的水

              接種用的水,最好是飼養綠毛龜換下的水,經沉淀后,濾去污物再使用,若沒有,也可用井水、經曝曬的自來水,水的適宜PH為7.5~9.5。

              5、藻種的清洗

              在接種前,需將基枝藻上的雜藻清洗干凈,將纖毛蟲,車化蟲及搖蚊蟲用鑷子撿出。因為,有些基枝藻是無根的基枝藻段、有根基枝藻的殘段及基枝藻鮮綠色的幼體,它們不形成孢子囊,而是出芽生殖。

              四、接種的時間

              基枝藻屬水生植物,生長速度與光線,水溫等因素有關,基枝藻孢子散放在最低水溫為13.5攝氏度,最高水溫為28.5攝氏度,最適宜水溫為20~24攝氏度,因此,培育綠毛龜的接種時間最好在春、秋兩季。

              五、接種方法

              國內有關接種基枝藻的方法較多,現選擇最簡單,最有效的方法介紹如下:

              1、天然接種法

              天然接種方法是將綠毛龜和待培育的毛放在一起,藻釋放出的孢子在水中游動,有機會附著的待培育龜的背甲上。

              具體操作方法為:將較大的容器用金屬網分割成4~5個小方塊,將綠毛龜、待培育的龜放入其中,經過2~3個月的培育,若待培育的龜背上將長出短小的綠絨毛,應立即分開培育,這種方法的缺點是時間長。

              2、營養液浸泡法

              將培育綠毛龜的水留存,沉淀24小時后,用膠管抽吸底層污物,倒掉2/3的上層水,將待培育的龜放入人工調配的營養液中浸泡24小時,促使綠藻回憶生長。

              營養液的配制方法為:取白草根1株,白糖1克,白參1克,魚鱗烏魚鱗最好、5克,研磨粉碎,加入水攪拌均勻,在容器內加入一團與龜背大小相近的綠藻,在此期間,不換水,不喂食。10天之后,每2~3天換水1次,水溫差不超過3攝氏度。用此方法1個月內可培養出綠藻。

              ---------------------完----------------

              (文章來源:吃貨盟

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