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    各地特色美食小吃

    上海小吃招牌玉米餃

    [編輯于2020-07-27 18:31][作者:全國特產美食大全] [分類:上海小吃|閱讀:( )]

    上海小吃招牌玉米餃

    上海小吃招牌玉米餃

    原料:澄粉,生粉,粟米,奶黃餡。

    調料:糖粉,吉士粉,豬油,青菜。

    制作:奶黃拌入粟米粒作餡心。青菜榨出汁水,燒沸后加100克澄粉揉勻成綠色布置。澄粉、糖粉、吉士粉加入開水拌勻,加入生粉、豬油揉成坯皮面團。制坯皮包入餡心,捏成玉米穗狀,用工具刻上玉米;y。用綠色面團搓成2條尖條,用工具壓扁后刻出條紋成玉米葉狀,裝飾兩側。上籠蒸5分鐘即可籠裝盆。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

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