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    各地特色美食小吃

    北京特色小吃北京黃糕的做法步驟

    [編輯于2020-07-27 11:00][作者:全國特產美食大全] [分類:北京小吃|閱讀:( )]

    北京特色小吃北京黃糕的做法步驟

    北京特色小吃北京黃糕的做法步驟

    原料:面粉、雞蛋、白糖、紹酒、糖桂花

    掌故說明:北京特色風味小吃。具有色澤鮮黃,質地松軟,味甜香潤,營養豐富的特色。

    制作方法:將面粉放入籠屜中,用旺火蒸十五分鐘取出,過細籮;將雞蛋打入盆中,加入白糖、糖桂花和紹酒,攪打半小時成煳狀時,加入蒸好的面粉攪成稠煳;在籠屜上放好模子,鋪上濕屜布,倒入稠煳攤平;將鍋中水燒沸,放上籠屜蒸二十分鐘,取出晾涼,切成小塊即成。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

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