<em id="35rjv"><nobr id="35rjv"></nobr></em>

      <address id="35rjv"></address>
      <form id="35rjv"><nobr id="35rjv"><nobr id="35rjv"></nobr></nobr></form>

      <em id="35rjv"><nobr id="35rjv"><nobr id="35rjv"></nobr></nobr></em>

        <form id="35rjv"></form>

          <address id="35rjv"><listing id="35rjv"><menuitem id="35rjv"></menuitem></listing></address>

              各地特色美食小吃

              陜西省延安市延川縣特色小吃——炒糕泡泡

              [編輯于2020-06-30 16:59][作者:全國特產美食大全] [分類:延安特產|閱讀:( )]

              陜西省延安市延川縣特色小吃——炒糕泡泡

              炒糕泡泡又叫炒豆豆、炒饃豆,是延安地區延川縣著名的傳統風味小吃,是一種經過蒸炒面成的干食品,由于其口感脆甜,攜帶方便,而頗受當地人民喜愛。

              炒糕泡泡的歷史也非常悠久,有史可載的資料表明它是由“糗食候”兩種干糧演變而來。關于炒糕泡泡的來歷,在民間廣泛流傳。相傳唐睿宗李旦年間,母后武則天篡奪李家皇位,自尊為皇帝,改國號為大周,此舉惹怒了玉皇大帝,他降旨龍王三年不許對人間降雨,于是田草干禾,百姓饑渴難忍,仰天祈雨。龍王手下司管降水的玉龍善心難抑,偷偷的為人民降了一場救命大雨。玉皇大帝聽到了這件事,把玉龍打入人間壓在石山下,并刻碑立字留下一段玉龍永世不得重逢天宮的警語,語曰:“金豆出花方可歸”。

              玉龍受罰,百姓們心里十分難過,就千方百計找金豆豆,結果功夫不費有心人,到第二年二月初一,有個老婆婆(媳婦)背了一袋黃米走親戚,不慎把米撒了一地,人們驚唿:“這不就是金豆豆嗎,炒熟了不就開花了嗎”?于是第二天二月初二,人們就用此法炮制“金豆開花”,結果看管玉龍的天兵天將太白金星,一看確實“金豆開了花”,因此玉龍又重返天宮。

              人們為了紀念玉龍,把玉龍得救的這一天,農歷二月初二,稱為“龍抬頭”,歷年這一天家家戶戶都要炒豆豆,老少相傳玉龍的故事。后來,延川縣將炒豆豆的習俗改成了炒糕豆豆。

              ---------------------完----------------

              (文章來源:吃貨盟

              特產專題推薦:南京特產杭州特產上海特產重慶特產北京特產成都特產西安特產