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              各地特色美食小吃

              陜西省延安市富縣當地特產——直羅貢米

              [編輯于2020-06-30 16:44][作者:全國特產美食大全] [分類:延安特產|閱讀:( )]

              陜西省延安市富縣當地特產——直羅貢米

              直羅貢米為農產品地理標志產品。

              陜北富縣(古稱鄜州),自古素有“五谷雜糧遍地有,九州不收鄜州收”之稱,曾經是直羅戰役所在地;葫蘆河川直羅鎮素有“塞上小江南”、“陜北小關中”之美譽。

              直羅貢米產自素有“陜北小江南”和“魚米之鄉”之美譽的直羅鎮河川,該川地水質好、光照充足、晝夜溫差大、水稻生長期長,非常適宜水稻生長,所產稻米油性大、口感醇,倍受稱贊。遠近聞名的“直羅貢米”就產自于這片沃土。隋唐年間,曾作為貢品貢獻朝廷,被列為宮廷御膳。因而得名“直羅貢米”。傳說“直羅生長顆粒小而圓潤、晶瑩透明的大米,曾經讓歷史上一位皇帝神奇地恢復健康”而得名。這“貢米”春季插秧,直到秋季才收割。由于生長期長,營養豐富,口感奇特。每年夏初,只有在江南水鄉才可見一塊塊如織的稻田,在直羅廣茂的田野,卻能看到波光粼粼的水田和蔥綠青翠的秧苗。后諺語中說的“陜北高原出大米”就指“直羅貢米”。

              延安綠谷田園食品有限責任公司隆重推出了品質卓越、譽滿神州的“直羅貢米”,該產品采用傳統加工和現代工藝相結合精制而成,具有保健滋潤、美容養顏等多種功效,是家庭日常食用及饋贈親朋之佳品。

              地域范圍

              直羅貢米生產區域位于陜西省延安市富縣,地理坐標為東經108°41′-109°12′,北緯35°51′-36°17′,東、南到張村驛鎮榆樹村,西到直羅鎮槐農農場,北到張家灣鎮八卦圭。涉及直羅、張家灣、張村驛3鎮35個行政村,總面積10000畝,年產量4500噸。

              產品品質特性特征

              1、外在感官特征:直羅貢米短圓飽滿,米色清白透亮,煮飯粥油濃稠,蒸飯醇香,油潤爽彈。2、獨特內在品質指標:直鏈淀粉含量14.0-20.0 g /100g,蛋白質含量不低于5.5g/100g,脂肪含量0.3-0.9g/100g,氨基酸總量不低于5.3g/100g。3、安全要求:直羅貢米嚴格按照GB1354-2009大米的相關要求實施種植,現已通過ISO9001:2008質量管理體系認證。

              ---------------------完----------------

              (文章來源:吃貨盟

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