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              各地特色美食小吃

              陜西省商洛市鎮安縣特產茶葉——象園霧芽

              [編輯于2020-06-29 17:02][作者:全國特產美食大全] [分類:商洛特產|閱讀:( )]

              陜西省商洛市鎮安縣特產茶葉——象園霧芽

              象園霧芽是陜西省商洛市鎮安縣的特產。象園霧芽茶以其色澤墨綠、栗香濃郁、甘味悠長、形態優美而著稱。茶葉色澤嫩綠光潤,香氣怡人,滋味甘醇、造形美觀,扁平挺直。沖泡時,湯色清澈黃亮,散發出濃郁的板栗香,回甘持久。

              象園霧芽是陜南著名綠茶,產于最美秦嶺南麓鎮安縣。象園茶已有300多年的歷史,以其色澤墨綠、栗香濃郁、甘味悠長、形態優美而著稱。象園霧芽最早產于鎮安縣象園村,因為產地在象園故稱象園茶,后來從江蘇潥陽請來的炒茶師看到這里山青水秀,云霧繚繞,觸景生情,便為象園茶定名“象園霧芽”。據《鎮安縣志》記載:“清順治元年(公元1644年)達仁河劉姓從安徽遷移時帶茶種在象園種植,即今‘象園茶’”。究竟這劉姓是何氏人也,《鎮安縣志》記載:“劉正民,安徽省和州彭城鎮人。于清順治元年(1644),遷來鎮安象元(園)溝。來時帶有茶種,當年播種,翌年出土,生長四兜。不數年,茶苗增至十五畝。民國16年(1927年),紫陽茶販彭傳清路過象園,見茶苗長勢茂盛,指點制作方法。該彭隨即遷來獅子口(今象園新豐村)定居,栽培茶樹,制作茶葉。象園茶,從此興起。象園茶因具有清香、味濃、耐沖泡等特點,名氣日盛。”鎮安縣最早為蜀地,秦時屬漢中郡,戰國時歸旬陽。古梁州、金州是唐代茶圣陸羽劃分的全國八大茶區之一。在鎮安廟溝發現了距今500年以上的野生茶樹,說明鎮安在很早以前就有了種茶的歷史。但由于戰亂、災荒諸多原因,鎮安茶葉興衰枯榮,跌宕起伏,曾有一度幾乎滅絕。從劉氏順治元年開始種茶發展到現在的盛華時代,已經走過了300余年的風雨歷程。象園,作為一種符號,象園霧芽成為全縣茶葉統一品牌,產地輻射到周邊7個茶葉基地鎮,茶園面積達6萬余畝。鎮安縣盛華茶葉公司生產經營的象園霧芽引領時代新潮。象園霧芽,品味至尊,饋贈嘉賓,給力健康人生。

              秦嶺腹地鎮安,以其得天獨厚的自然生態環境,造就了象園霧芽與眾不同的內在品質特點。象園霧芽以其色澤墨綠、栗香濃郁、甘味悠長、形態優美而著稱。茶葉色澤嫩綠光潤,香氣怡人,滋味甘醇、造形美觀,扁平挺直。沖泡時,湯色清澈黃亮,散發出濃郁的板栗香,回甘持久。茶在杯中如雨后春筍,給人美的享受。

              象園茶是綠茶,水溫一般在85-90℃為宜,水溫過高容易燙熟嫩芽,破壞茶中的營養成分,過低泡不出茶的真味。切不可用反復煮沸的開水,水質太硬泡出來的茶淡而無味。用具“壺為茶之父”。泡什么茶用什么茶具,這也挺有講究的。瓷器和陶瓷(紫砂)固然是質地比較高的茶具,但對于象園綠茶,一般還是選用玻璃茶具。便于欣賞茶在水中的緩慢舒展、游動、變幻過程。極品象園霧芽,最好選白瓷半透明茶杯。但見朵朵茶芽在杯中整齊向上,輕霧飄渺、澄清碧綠,美輪美奐。更能充分體現極品象園霧芽色、香、味、形的完美結合。

              ---------------------完----------------

              (文章來源:吃貨盟

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