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              各地特色美食小吃

              重慶市武隆區特產——羊角老醋

              [編輯于2020-04-10 13:51][作者:全國特產美食大全] [分類:武隆特產|閱讀:( )]

              重慶市武隆區特產——羊角老醋

              中國名特產羊角老醋

              羊角老醋廠位于武隆縣羊角鎮。“羊角”牌老醋已有兩百多年生產歷史,它以大米、玉米、糯米,小麥、白馬山脈優質礦泉水為原料,輔以四十多種名貴中藥材,采用獨特的傳統工藝精釀而成,不含任何添加劑,屬純糧釀造食醋。

              “羊角”牌老醋具有酸甜適度、色味鮮美濃郁、久存不腐、不生花變質等特點,有開胃健脾,預防初感,美容、去頭屑、消毒殺菌之功效。并對高血壓和低酸性胃病有輔助治療作用,同時富含人體必需的氨基酸、乳酸、鐵、鈣等多種營養物質和銅、錳等抗癌微量元素,“素有調味佳品,醋療藥品,保健珍品”之美稱。

              “羊角”牌老醋以它獨特的風味享譽巴蜀內外,與“涪陵榨菜”、“百花露酒”并列為原涪陵地區三大名特產品,1985年被編入《中國土特名產辭典》;92年獲首屆巴蜀食品節“優秀產品”稱號;92年、94年被評為四川省消費者最喜愛產品;94年省內外大專院校20多位專家學者在三峽移民項目論證會上品嘗“羊角”牌老醋時,認為該產品口感和氨基酸含量在國內同類產品居領先地位,95年榮獲國際食品博覽會銀獎;2000年獲重慶市質量效益型企業稱號;2001年“羊角”牌老醋被重慶市評審為“重慶市著名商標”、“重慶市知名產品”,經過幾代人的努力,現已發展成為年產2500噸食醋生產專業廠家。

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              (文章來源:吃貨盟

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