豐都轎子山蘿卜
推薦理由：
豐都轎子山蘿卜是重慶的特產。這里的蘿卜生長在雨水滋潤，溫暖的高山環境下，蘿卜脆爽可口��！
【生長環境】
豐都縣地貌由一系列平行褶皺山系構成。以山地為主，丘陵次之，僅在河谷、山谷間有狹小的平壩。山脈和丘陵、山間平壩（槽谷）相間分布，形成南高北低、“四山夾三槽”的地形。海拔最高2000米，最低175米。
【選購技巧】
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1、蘿卜挑選，可分段吃在挑選蘿卜時應挑選個體大小均勻，無病變，無損傷的鮮蘿卜。
2、蘿卜皮細嫩光滑，用手指背彈碰其腰部，聲音沉重、結實者不糠心，如聲音混濁則多為糠心蘿卜。
【儲存方法】
1、買回蘿卜后，先從根莖連接處切掉蘿卜纓，但注意別切到蘿卜的肉質。這樣能防止蘿卜纓繼續生長，阻斷蘿卜向其繼續供養，保持其水分和養分。
2、把經過處理的蘿卜，用保鮮膜包裹后，放冰箱里冷藏。
3、腌制以后保存。
【菜譜推薦】
清煮高山蘿卜、蘿卜湯。
【食用方法】
直接食用或可以用蘿卜干佐餐、拌涼菜、作調味、作烹調輔料，作旅行食品、當零食等。
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（文章來源：吃貨盟）
