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    各地特色美食小吃

    重慶市榮昌區特色小吃——鋪蓋面

    [編輯于2020-04-08 22:40][作者:全國特產美食大全] [分類:榮昌特產|閱讀:( )]

    重慶市榮昌區特色小吃——鋪蓋面

    重慶市榮昌區特色小吃——鋪蓋面

    提起鋪蓋面,你肯定不會陌生,因為在重慶市區及各區縣,有不少榮昌人以此為生并使它聲名遠播,如您想吃原汁原味的鋪蓋面,最好還是在榮昌本土。

    鋪蓋面的制作看似簡單,店主通常是在揉好的面團上扯下一小坨,麻利而熟練地拉成一張薄薄的面皮(這也是考驗店主熟練程度的一招,不熟練的會將面皮扯得千瘡百孔),拋入沸水中一兩分鐘后撈起。一碗面通常有四五塊,碗底鋪的是火巴 火巴 的碗豆,湯是骨頭湯,再舀幾匙雜醬餡,撒幾顆蔥花。嘗一口,面滑爽細膩,咬來有勁道,喝一口湯,鮮美無比。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

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