重慶市榮昌區特色小吃——鋪蓋面
提起鋪蓋面，你肯定不會陌生，因為在重慶市區及各區縣，有不少榮昌人以此為生并使它聲名遠播，如您想吃原汁原味的鋪蓋面，最好還是在榮昌本土。
鋪蓋面的制作看似簡單，店主通常是在揉好的面團上扯下一小坨，麻利而熟練地拉成一張薄薄的面皮（這也是考驗店主熟練程度的一招，不熟練的會將面皮扯得千瘡百孔），拋入沸水中一兩分鐘后撈起。一碗面通常有四五塊，碗底鋪的是火巴 火巴 的碗豆，湯是骨頭湯，再舀幾匙雜醬餡，撒幾顆蔥花。嘗一口，面滑爽細膩，咬來有勁道，喝一口湯，鮮美無比。
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（文章來源：吃貨盟）
