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    各地特色美食小吃

    湖北鄂州市鄂城區特產——葛店白滸菜

    [編輯于2020-02-24 20:12][作者:全國特產美食大全] [分類:鄂州特產|閱讀:( )]

    湖北鄂州市鄂城區特產——葛店白滸菜

    葛店白滸菜是湖北鄂州市鄂城區的特產。

    葛店白滸菜生長于鄂州市葛店開發區白滸鎮,是低海拔村邊、道旁、荒地或田野間常見菜,葛店白滸菜又叫白花菜,性喜向陽溫暖,較耐旱,生長季節短,且再生能力強。育苗地選擇的是土壤疏松、排水方便的田塊。每畝施腐熟廄肥1500公斤、人畜糞肥1000-1250公斤作基肥。播后覆蓋濕潤細土和遮陽網。齊苗后在幼苗根際薄施一層細土,避免根部外露和幼苗倒伏。幼苗2-3片真葉時假植15天,株行距6.6厘米×9.9厘米。葛店白滸菜用立體栽培技術,將白滸菜(白花菜)與其他農作物間作套種,一年可播種3-4次,每種一次可采摘數次。葛店白滸菜含有豐富的氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。這種菜具有獨特的風味,是聞名遐邇的地方特產。其莖葉腌制后可食用,是夏季主要的一種腌菜,可炒肉、蛋炒或單炒。其味清香鮮美,能提神生津、開胃建脾、增進食欲。全株還能作藥用。傳統方法腌制的白花菜,香味獨特,口感豐富,回味無窮,是鄂州市當地人餐桌上的美味佳肴和佐料。鄂州市場的葛店白滸菜產品開袋開瓶即食,它的生產、加工采用傳統和現代科技相結合腌制而成。

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    (文章來源:吃貨盟

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