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    湖北省恩施州利川市特產蔬菜——利川天上坪高山甘藍

    [編輯于2020-02-23 21:51][作者:全國特產美食大全] [分類:恩施特產|閱讀:( )]

    湖北省恩施州利川市特產蔬菜——利川天上坪高山甘藍

    利川天上坪高山甘藍是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市齊岳山天上坪一帶的特產。利川天上坪甘藍(俗稱“包菜”)呈扁圓形成圓頭形、葉色深綠、脆嫩,葉片間連接緊實,味甘,口感細嫩。齊岳山天上坪一帶曾被定為上海世博會蔬菜特供基地。目前,天上坪甘藍已遠供上海、廣州、成都、重慶、武漢等大市場,頗受歡迎。

    利川自古有種植高山蔬菜的傳統習慣,據利川市志記載(1986—2003)“尤其以齊岳山天上坪村發展最快,成為遠近聞名的高山蔬菜第一村,有歌謠為證:齊岳山、霧沉沉,幾股涼風吹死人;天上坪、天上人,滿坡蔬菜愛死人。蘿卜、白菜、包包菜,富了鄉村惠百姓……(這里包包菜就是指利川甘藍)。2003年,利川高山蔬菜形成六大高山蔬菜板塊,面積近30萬畝,以甘藍、大白菜、白蘿卜為主栽品種。利川包包菜(甘藍)已成為利川高山蔬菜品種,涉及種植戶近5萬戶,惠及農民近20萬人”。 “利川天上坪甘藍”,2011年5月經中華人民共和國國家工商行政管理總局商標局注冊為國家地理標志證明商標。利川種植甘藍歷史悠久,到2010年全市高山蔬菜面積52萬畝,產量130萬噸,產值13億元,其中甘藍面積達12萬畝,產量30萬噸,產值3億元。利川天上坪甘藍種植區均在1200m以上,特殊的山地冷涼氣候,及廣袤肥沃的土壤條件,成就了“利川天上坪”甘藍特有的品質。2009年8月,國家大宗蔬菜產業技術體系高山蔬菜現場會在利川市隆重召開,國家工程院院士方志遠、中國農科院蔬菜花卉研究所所長杜永臣親自在利川天上坪甘藍基地舉行了“利川10萬畝生態型高山甘藍基地”揭牌儀式。并對利川生態型高山蔬菜產業發展提出殷切希望和指明發展方向。 2010年9月,利川市10萬畝甘藍基地通過全國綠色食品原料標準化生產基地專家組驗收,正式成為全國綠色食品蔬菜原料標準化生產基地。歷經20多年的發展,“利川天上坪甘藍”正成為利川農業增效、農民增收的支柱產業,到2011年5月底,全市已有蔬菜龍頭企業22家,蔬菜協會及蔬菜專業合作社38家,僅由利川“天上坪甘藍”產業涉及帶動農戶達20萬人,惠及運輸、包裝、營銷等各行業,真正實現一業興百業、百業聯一業的良好格局。

    “利川天上坪甘藍”地理標志證明商標的商品具體以下品質: 1、利川天上坪甘藍(俗稱“包菜”)呈扁圓形成圓頭形、葉色深綠、脆嫩,葉片間連接緊實,味甘,口感細嫩。 2、利川天上坪甘藍(谷稱“包菜”)的理化指標:每100克甘藍,含熱量22.00大卡,碳水化合物4.60克,脂肪0.2克,蛋白質1.50克,纖維素1.00克,維生素C40.00毫克,鎂12.00毫克,鈣49.00毫克,鉀124.00毫克,磷26.00毫克,鈉27.20毫克。 3、“利川天上坪甘藍”食用方法與其它甘藍相同,主要有爆炒甘藍,包菜肉絲,可清炒、煨湯等。

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    (文章來源:吃貨盟

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