<em id="35rjv"><nobr id="35rjv"></nobr></em>

      <address id="35rjv"></address>
      <form id="35rjv"><nobr id="35rjv"><nobr id="35rjv"></nobr></nobr></form>

      <em id="35rjv"><nobr id="35rjv"><nobr id="35rjv"></nobr></nobr></em>

        <form id="35rjv"></form>

          <address id="35rjv"><listing id="35rjv"><menuitem id="35rjv"></menuitem></listing></address>

              各地特色美食小吃

              北京特產蔬菜泗家水紅頭香椿

              [編輯于2019-10-04 07:48][作者:全國特產美食大全] [分類:北京特產|閱讀:( )]

              北京特產蔬菜泗家水紅頭香椿

              泗家水紅頭香椿是北京市門頭溝區雁翅鎮泗家水村的特產。泗家水村香椿標準化生產基地特產的香椿“頭大抱攏、紅潤光亮、椿味香濃、肉質鮮嫩”,是本地名特優品種,系山中珍品。泗家水紅頭香椿為國家農產品地理標志保護產品。

              泗家水紅頭香椿是北京市門頭溝區雁翅鎮泗家水村的特產,種植香椿已經有600多年的歷史,明清時期為宮中貢品,至清朝晚期,當地香椿樹已繁衍近千畝,年產數萬斤。1997年,在區鎮兩級政府的大力支持下,泗家水村大力發展香椿種植。2002年開始,泗家水紅頭香椿進入中南海,恢復明清時期“宮中貢品”之稱,名聲遠揚,召著全市。2005年建立了500畝香椿示范基地,2009年建成1300畝有機食品香椿生產示范基地。自此泗家水村的香椿種植業走上了科學、規范、規;a的管理之路。

              香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高于其它蔬菜,為宴賓之名貴佳肴。

              泗家水紅頭香椿深受世人所青睞,明清時期紅頭香椿,即以成為宮中貢品。至清朝晚期,當地香椿樹已繁衍近千畝,年產數萬斤。2009年建成1300畝有機食品香椿生產示范基地。聲遠揚,召著全市,恢復明清時期“宮中貢品”之稱。泗家水村位于北京市門頭溝區雁翅鎮東北部深山區,海拔410米,村域面積3.36平方公里。當地的香椿在管理上,采取無公害管理手段,全部使用高效有機肥,灌溉用水是天然山泉水,并且在生產過程和管理過程中,不使用任何農藥,是真正的綠色有機食品,放心食品。

              2014年,北京市門頭溝區雁翅鎮泗家水村香椿協會申報的“泗家水紅頭香椿”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審,實施國家農產品地理標志登記保護。

              地域范圍

              泗家水紅頭香椿主要分布在門頭溝區雁翅鎮泗家水沿線,包括松樹村、高臺村、淤白村和泗家水村4個自然村。地理坐標為:東經115°52′30"~115°57′43",北緯40°04′0"~40°08′14",保護面積2508公頃,目前栽植面積115公頃,年產鮮食香椿55噸。

              產品品質特性特征

              泗家水紅頭香椿具有“頭大抱攏、色澤紅潤光亮,味香濃郁、汁多鮮嫩、食后無渣”的優良品質。泗家水紅頭香椿嫩芽呈紅色或紫紅色,色澤紅潤光亮,其頭大抱攏,呈小徑1~2厘米,大徑6~8厘米的錐形,椿葉長橢圓形,葉柄有小絨毛,香氣濃郁,汁多鮮嫩、食后無渣的優良品質。當地保持只采頂芽,不采側芽的傳統采摘方式,保證了紅頭香椿的優良品質。其更為獨特之處在于剛采下的頂芽香椿具有丁香花的清香。每百克早椿(頭茬香椿)中,蛋白質含量為6.38~6.80g,粗纖維含量為1.7~1.8g, 維生素C含量為53.3~72.2mg,維生素E含量為0.54~0.78mg,鈣含量為72.8~104mg。要求生產、銷售嚴格執行《有機產品》GB/T19630-2011國家標準,嚴格按照有機食品生產相關規定,生產過程中禁止使用農藥、化肥。

              ---------------------完----------------

              (文章來源:吃貨盟

              特產專題推薦:南京特產杭州特產上海特產重慶特產北京特產成都特產西安特產