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    各地特色美食小吃

    杭州特色菜譜風味牛柳卷的家常做法

    [編輯于2019-10-03 16:55][作者:全國特產美食大全] [分類:杭州特產|閱讀:( )]

    杭州特色菜譜風味牛柳卷的家常做法

    杭州特色菜譜風味牛柳卷

    原料:

    牛柳、香菜、豆腐皮、雞蛋、面包粉、食用油、鹽、味精、黃酒、淀粉

    制法:

    1.先將牛柳上漿,劃炒一下。

    2.然后在豆腐皮上擺上炒制好的牛柳、香菜,卷成筒狀,依次拍上淀粉、雞蛋液、面包粉。

    3.起油鍋,燒至七成熱時,放入牛柳卷,炸至金黃色,出鍋瀝干油。最后改刀裝盤。

    特點:

    牛肉滑嫩爽口,帶有香菜的特有清香,口味別具一格。是2000年杭州市認定的48只新杭州名菜之一。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

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