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    各地特色美食小吃

    南京特色菜譜雞鴨血湯

    [編輯于2019-10-03 09:51][作者:全國特產美食大全] [分類:南京特產|閱讀:( )]

    南京特色菜譜雞鴨血湯

    【所屬菜系】江蘇菜

    【菜肴口味】咸鮮

    【涉及食材】雞類

    【特點】湯清味美,汁濃鮮嫩,別具風味。

    【原料】

    鴨血200克,雞腸50克,雞肫 50克、調料,高湯各適量。

    【制作過程】

    1、先將整雞、蔥、姜放入鍋中燒開,撇去浮沫,制成主湯。

    2、將鴨血切成小方塊,放入開水焯一遍。

    3、將雞腸、雞肫洗凈,放入開水,焯一遍后,燒熟斬碎。

    4、將加工好的鴨血、雞腸、雞肫加調料燒開,放入高湯即可。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

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