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              各地特色美食小吃

              南京特色小吃六合牛脯

              [編輯于2019-10-03 09:24][作者:全國特產美食大全] [分類:南京特產|閱讀:( )]

              南京特色小吃六合牛脯

              南京六合牛脯,古稱"盆牛脯",系清廷貢品,是地方傳統特產。其制作已有500多年的歷史,它以膘肥的黃牛前腿肉為主料,以醬油、鹽、冰糖為輔料,采用獨特的傳統工藝精制而成。其色澤美觀,味道鮮美,香氣濃郁,入口后鮮、香、酥、透、爽,咸中甜、甜中鮮、鮮中香、酥而不膩,回味無窮,是牛肉佳肴中的一絕,1915 年獲巴拿馬國際金獎。

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              (文章來源:吃貨盟

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